Kmin rzymski zwany również kuminem pochodzi z Azji Zachodniej. W kuchni greckiej i rzymskiej był bardzo ważną przyprawą, z tego własnie okresu pochodzi nazwa "kmin rzymski". Jest to przyprawa bardzo popularna na Bliskim i Dalekim Wschodzie. Ma mocny i aromatyczny zapach i ostry, trochę słodki smak. Kmin rzymski jest podstawowym składnikiem wielu mieszanek przypraw kuchni wschodniej (np. masali albo curry). Kminu używa się do potraw z ryb, drobiu, wieprzowiny, baraniny, serów, warzyw, pikli, sałatek, ryżu a także do marynat i sosów - szczególnie pomidorowych. Kmin można znaleźć także w niektórych serach holenderskich i tradycyjnych chlebach z Francji.

TenSmak Wojtkowscy sp. j. ul. XXX-lecia PRL 32 07-130 Łochów

Na terenie zakładu wykorzystywane są: gorczyca, sezam, mąka (zawiera gluten), seler, soja, orzechy.